Acarajé, uma honra histórica!

Desde criança minha vó contava o quanto acarajé era delicioso. Ela mencionava e contava a história das barracas que vendiam na região nordeste (de onde ela nasceu) em barracas. Eu não conhecia e apenas ouvia as histórias de minha vó sobre o acarajé. Jamais imaginei que um dia conseguiria fazer esse prato. Comi depois de adulta. Amei experimentar e na época fiquei impressionada com tanto sabor e querendo descobrir como era feito, mas o tempo passou e a correria como sempre tomou conta e ficou quieto. Atualmente devido pandemia e cozinhando afetos, minha filha lembrou dessa maravilha mencionando que estava com saudades de comer acarajé. Eu pesquisei os ingredientes, a história, como fazer, fiquei encantada e também emocionada em saber sobre essa história. A ancestralidade desse quitute toma conta de nossas vidas. Hoje sei dizer que a felicidade em preparar tomou conta. Relembrar o sabor e principalmente viajar no tempo (através de memórias) foi incrível. La'Megs prepara também acarajé (sem camarão) pois somos vegetarianas. Com muito carinho cada bolinho preparado e junto com o vatapá os sabores ficam incríveis. Mais uma vez sugiro que conheçam a história dessa maravilha que merece todo nosso respeito, acolhimento e gratidão ancestral. Minha vó maria com certeza ficaria muito feliz em saborear essas maravilhas assim. Quer saber mais? Segue o link http://www.palmares.gov.br/?p=43698

Abraços e até a próxima!💛